“上周每斤猪肉还13.5元，怎么七八天时间就涨到了15元每斤。猪肉价格又涨了。”7月24日，到水井巷市场买菜的赵女士感慨地说。同时，市场上的经营户们也在抱怨，现在肉贵，拿货价不断在涨，所以零售价格也就水涨船高。
记者了解到，仅6月份，全国猪肉价格就上涨了10%。而国家统计局西宁调查队的调查数据也显示，今年以来猪肉价格持续上涨。年上半年西宁市猪肉价格上涨7.3%，拉动居民消费价格总指数上涨0.16个百分点。年上半年西宁市猪肉平均价格为24.24元/千克，总体接近“V”型走势。从与上年同比来看，猪肉价格在1月份上涨2.3%，2-4月进入高峰期分别上涨6.3%，9.2%和16.2%，5-6月涨幅有所回落，分别上涨5.9%和5.4%。
三大原因推价格快涨
记者对水井巷、莫家街等多个市场进行了调查，经营户们认为，猪肉价格上涨较快主要原因有：一是从供求因素看，由于前期生猪价格持续低迷，亏损比较严重，养殖户积极性受挫，纷纷淘汰存栏，造成阶段性的供不应求；二是从预期因素看，随着近期猪肉价格持续反弹，养殖户对后期市场猪价持乐观态度，受“卖跌不卖涨”心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面；三是从成本因素看，近期玉米、仔猪价格持续走高，加上人工、运输、环保等其他成本费用逐年提升，在一定程度上增加了猪肉的生产成本。
又一轮“猪周期”来了？
时隔5年，又一轮“猪周期”来了吗？
“猪周期”基本按照3年到4年一个周期运行，上两次“猪周期”的波峰分别出现在年和年。
据统计部门调查分析，本轮猪肉价格上涨主要是周期性波动影响，“猪周期”是市场供求的正常表现，其循环轨迹一般是：肉价下跌导致大量淘汰母猪，从而生猪供应减少影响肉价上涨。之后母猪存栏量又大增，而后生猪供应增加影响肉价下跌，周而复始，形成了所谓的“猪周期”。年猪肉价格正处于新一轮的回升期，近两年的猪肉价格走低，直接造成今年猪肉价格同比涨幅较大。
主动调整是上策
根据市场情况，统计部门认为，今年以来，猪肉价格再度上涨导致当前已经出现盲目补栏的苗头，有关部门应当引起注意，加大对发展标准化规模饲养的扶持力度，完善生猪生产宏观调控体系，避免“猪贱伤农、肉贵伤民”现象的轮回发生。同时，监管部门应当继续加强对全市主要集贸市场及超市的价格监测力度，及时掌握市场供应和价格变动情况，严厉查处和打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、变相涨价等价格违法行
来源：西宁晚报
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