定期推送扬州本土文化，同城活动，吃喝玩乐，资讯八卦，商家优惠等诸多优质内容，扬州最接地气、重服务的本地 “过了腊八就是年。”腊八，意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。
天寒地冻，也别忘给家人打个电话问候一声。或者，今晚就回家陪爸妈吃碗腊八粥吧。让这份温暖，驱散冬日的严寒……
今天，扬城9大寺庙都将免费发放腊八粥，包括大明寺、高旻寺、文峰寺、旌忠寺、观音山、法海寺、兴善寺、愿生寺和祗陀林，将放粥近斤，满城尽是腊八粥香。
腊八释义
腊八，牵涉八与七两个神秘数字，腊八祭祀始于周代，四面八方，四与八是等分数，腊八祭祀原始还是为“八腊不通，则四方不成”，是祈祷天地交通。至于寺院赐腊八粥，则始于北宋，已经很晚了。腊八粥是“七宝五味粥”，七是生命之数，七而来复，佛教以七宝莲池为化生处，粥字含义，本也是养、育、生。
腊八节的传说
关于腊八节有N多传说，这些传说大都寄托了人们的美好愿望。
岳飞说
当年岳飞在河南朱仙镇率部抗金，腊月初八那天岳家军饱餐了百姓送的“千家粥”后，大胜而归。后人为了纪念岳飞就每年在腊八喝粥。
朱元璋说
朱元璋落难监牢之时，靠从老鼠洞刨出来一些五谷杂粮熬粥渡过难关，后来朱元璋称帝，把落难之日定为腊八节。
释迦牟尼说
传说释迦牟尼在腊月初八于菩提树下开悟成佛，于是人们每年在腊月初八喝粥纪念。“腊八”也因此成了“佛祖成道日”。
扬州腊八习俗
吃腊八粥的食俗是由佛门传到民间的。相传佛祖释迦牟尼在游历修行途中，于腊八这天，因饥饿昏倒在地，遇到一位牧女将所剩的杂粮野果混合煮粥喂食相救，使他元气恢复，终于得道成佛。清末徐谦芳的《扬州风土记略》载：“腊月初旬，寺僧……沿门托钵乞米，名曰乞腊八粥。”各寺庙均熬“七宝五味粥”（即腊八粥）赠送官府及士绅、善男信女，并施舍给穷人，以纪念佛祖得道成佛。久而久之，形成了汉族人吃杂粮干果粥的腊八节风俗。清代黄鼎铭的《望江南百调》中有一首专咏腊八粥的诗：“扬州好，腊八粥真佳。托钵尼僧群募化，调饧巧妇善安排。枣栗称清斋。”初八早晨天不亮各大寺院就开门放粥，来自四乡八里的人在寺院门前排成长长的队伍，以求能吃上一碗腊八粥，保佑家人来年平安。
扬州9寺同时免费派粥
扬州很多寺庙都有施粥哦，赶紧来瞧一瞧！
喝腊八粥是中国的传统习俗。今天，扬州大明寺、文峰寺，举办“腊八派粥祈运金猴”的活动，让您在家门口就能领取一份吉祥腊八粥。
今天上午9时30分，主办方将在以下地点，由大明寺及文峰寺的居士义工，进行派粥，敬请市民留意：
东：汇银乐虎海外购（南通东路号，街区）、东园饭店（江都路79号）、医院（运河西路号）；
中：扬州时代广场南门、扬州苏宁淮海路店；
西：扬州金鹰京华城店1楼中庭；
?北：信和财富扬州分公司（梅岭西路28号）（备注：每个点限派份，派完为止）。
古诗词中的腊八
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
——唐·杜甫《腊日》
从诗句中可以看出，往年的腊日还很冷，温暖离人还很遥远。而当年腊日气候温和，冰冻全消。诗人高兴之余准备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵。但此时此刻，他又因感念皇帝的恩泽，不能随便走开。
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
——宋·陆游《十二月八日步至西村》
诗中写道，虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠，野河边有许多牛经过的痕迹。腊日里人们互赠、食用着佛粥(即腊八粥)，更感觉到清新的气息。
腊八食俗
腊八粥
腊八这天，我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，用料也十分讲究。一般用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖等合水熬煮。有的人家，还会增加桂圆、莲子、百合、枸杞、紫米、香米、薏仁米等。
腊八粥是五谷丰登的好兆头，也是很好的养生饮食。在最寒冷的腊月，一碗粥、百种食材，经过小火熬制，香甜软糯、暖胃易消化，是非常健康的吃法。吃腊八粥，还有温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八这天泡制蒜。做法简单，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。
据老人讲，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家吃腊八面。
麦仁饭
青海西宁腊八节吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，即可食用。
腊八粥，有讲究
四类特殊人群选食腊八粥1糖尿病人以燕麦为主燕麦有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦也可抑制血糖值上升。因此，糖尿病及糖尿病合并心血管疾病患者可多选燕麦和荞麦作主料。
2孕妇适合软糯粥香糯软烂的腊八粥适合孕妇食用。孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。所以，对准妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中含有较高的铁。
3老人吃粥多放豆腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。
4爱美女士喝粥油不少女性都喜欢喝腊八粥来美容，但是这里还有个美容小秘密，那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
腊八粥怎样喝更健康脾胃虚弱者进食油腻或冷食易拉肚子者，或平常不大想吃饭，或大病初愈、肠胃较弱者，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。
肺气虚者老慢支患者或平常比较容易咳嗽者，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。
高血压者冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。
高血脂者
可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。
气血不利者
对于大出血后或月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。
肾阳不足者
对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。
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来源丨人民日报扬州晚报等
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编辑丨芷若
